Thüringer Hausmannskost mit allerhand regionalen Produkten
Das Mehl aus der Ruhmühle, die Milch vom Karolinenhof, den Honig von gegenüber, Marmelade und Früchte aus dem eigenen Garten, die Pilze aus dem fast 1000 ha großen Burgkwald vor unserer Haustür und das Fleisch vom ansässigen Direktvermarkter ...
... und dann folgt viel Handarbeit!
Vorspeisen
Bunter Salatteller klein € 3,50
mit Käse und Kochschinken groß € 5,50
Tomatensalat mit Feta und Toastbrot € 4,00
Waldpilzrahmsuppe
mit Sahne und Kräutern verfeinert € 2,90
Petersilienkartoffel
mit Kräuterquarkfüllung und Salat € 3,90
Hauptgerichte
Gemischte Nudelpfanne mit Gemüse und Käse
dazu ein kleiner gemischter Salat € 6,80
Sülze in Zwiebel-Sahne-Soße mit Bratkartoffeln € 4,90
mit Brot € 4,50
Wellfleisch, gekochter Schweinebauch
mit Sauerkraut dazu frisches Brot € 4,50
Große Portion Currywurst mit frischem Brot
und Beilagensalat € 5,50
Thüringer Rostbrätel vom Schweinekamm
dazu gebratene Zwiebeln mit Bratkartoffeln € 5,10
oder frischem Brot € 4,80
und Salatbeilage
Paniertes Schweineschnitzel mit Spiegelei
dazu Bratkartoffeln und Salatbeilage € 6,90
Medaillons vom Schwein mit gebratenen Pilzen
und Bratkartoffeln dazu Kräuterbutter € 7,90
Gemischte Grillplatte mit Bratkartoffeln € 8,90
Forelle in Mandelbutter gebraten
mit Salzkartoffel und einen kleinen Salat € 9,80
Eierspeisen
Bauernfrühstück, Rührei mit Schinken und Bratkartoffeln € 4,90
Rühreier auf frischem Brot und Salatbeilage
mit Pilzen € 4,20
mit Schinken € 4,40
Spiegeleier „natur“ auf Frischem Brot mit Salatbeilage € 3,10
Strammer Max, Spiegeleier auf einem mit Kochschinken € 3,90
belegtem Brot
Speckeier, Spiegeleier mit Bauchspeckwürfeln € 3,40
auf frischem Brot
Alle Gerichte servieren wir Ihnen auch als
Kinder bzw. Seniorenportion
Brotzeiten
Brot aus dem Holzbackofen mit (Belag nach Wahl ) € 2,50
Käse, Kräuterquark, Schinken, Salami,
Seckfett, Butter und frischen Kräutern
Käseplatte mit Butter und Brot € 3,90
Bauernplatte, verschiedene Thüringer Wustspezialitäten € 4,80
mit Meerrettich, Butter und Brot
Thüringer Rostbratwurst mit Brötchen oder Brot € 1,90
und Senf/Ketchup
Wiener Würstchen( 1Paar) mit Brötchen oder Brot € 1,90
und Senf/Ketchup
Eisspezialitäten und Dessert
Eiskaffee € 2,50
Eisschokolade € 2,10
Mandarinen- Eisbecher mit Sahne € 2,80
Pfirsich-Eisbecher mit Sahne € 2,80
Schwarze Johannesbeeren mit Eis und Sahne € 3,20
Gemischtes Eis mit frischem Früchten € 3,80
der Saison und Sahne
Obstsalat mit Sahnehaube € 3,10
Kuchen
Gemischter Kuchenteller € 2,50
Ein Stück Kuchen € 0,50
Sahnetorte € 2,00
Fruchttorte € 1,50
Baisertorte € 2,00
Alle Preise sind inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
Auf Anfrage bzw. Vorbestellung
Vielleicht haben Sie auch mal Lust auf handgemachte Thüringer Klöße mit viel „Brie“ oder für die Süßen unter Ihnen auf traditionelle Kartoffel-Küchle auf einer Eisenplatte gebacken.
Da diese Gerichte mit einem gewissen Aufwand verbunden sind und natürlich nur super frisch so richtig schmecken bitten wir Sie um eine Vorbestellung.